Endlich ist er da der Frühling und verzaubert uns mit seiner wundervollen Blumenpracht.

Der Frühling ist da, jedoch die Speckröllchen, die man über den Winter angefuttert hat, sind auch noch da.

Wie bekommst du nun die Speckröllchen am besten weg?

In erster Linie solltest du Sport (Nordicwalking, Joggen, etc.) treiben, eine Positive Meinung zum Abnehmen haben und deine Ernährung ein wenig umstellen. Und dann wird das auch was mit dem Abnehmen und den kleinen Speckröllchen.

Es gibt Nahrungsmittel, die wahre Meister im Fett verbrennen sind und diese Nahrungsmittel solltest du vermehrt auf deinem Speiseplan haben. Natürlich gibt es keine Nahrungsmittel, die sofort Fett verbrennen können, sie können aber unseren Stoffwechsel anregen und erhöhen.

Ich werde dir hier einige Nahrungsmittel nennen, damit du diese in deinen Speiseplan mit implizieren kannst. Durch die genannten Nahrungsmittel ist unser Körper in der Lage, den Stoffwechselprozess zu optimieren. Nehmen wir folgendes Beispiel: Du würzt deine Speisen mit Tabasco, Chili, scharfem Paprika, Pfeffer, etc. Was passiert bei den meisten Menschen? Richtig, Sie fangen an zu schwitzen und dies erhöht natürlich auch den Energieverbrauch.

Die genannten Nahrungsmittel helfen uns nicht nur Fett besser zu verbrennen, sie unterstützen uns auch im Sättigungsgefühl, da einige Nahrungsmittel auch einen Sättigungseffekt haben und wir dadurch weniger essen.

Sehr gute Fett verbrennende und sättigende Nahrungsmittel sind:

-          Birnen können durch die Faserstoffe kleiner Mengen Fett binden.

-          Bananen enthalten, wenn sie nicht durchgereift sind, resistente Stärke, die nicht verdaut werden kann.

-          Äpfel, da diese viel Pektin enthalten und somit die Sättigung begünstigt und fördert.                                                                                  

-          Zitrusfrüchte enthalten viel Vitamin C und dies ist bekannt dafür, dass es ein wahrer Fettkiller ist.

-          Himbeeren, Blaubeeren, etc. da diese ein gutes Sättigungsgefühl bringen.

-          Chicorée regt die Verdauung an. Grund hierfür ist der Bitterstoff Intybin, welcher im Chicorée enthalten ist.

-          Brokkoli enthält sehr viele Vitamine und Mineralstoffe, die den Fettstoffabbau unterstützen.

-          Lauch enthält Kalzium, was beim Abnehmen sehr hilfreich ist, sowie reichlich Ballaststoffe.

-          Tomaten enthalten viele Vitamine (A, C, E etc.) sowie Folsäure, die sehr wichtig für den Stoffwechsel und die Zellerneuerung ist.

-          Schnittlauch enthält wasserlösliche B- Vitamine, diese fördern den Stoffwechsel.

-          Tofu

-          Mozzarella

-          Joghurt

-          Harzer Käse

-          Seelachs

-          Forelle

-          Putenbrust

-          Vollkornbrot, Roggenbrot, da sehr ballaststoffreich.

Denke immer daran, viel zu trinken und nicht nur, wenn du abnehmen möchtest. Trinke viel Wasser oder Tee (ungesüßt)

In diesem Sinne bleib gesund!

Herzlich Euer

Stefan Weigel

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Nun sind schon fast drei Monate im Neuen Jahr rum. Und wie sieht es bei Dir mit deinen guten Vorsätzen aus?

Hast Du schon angefangen etwas zu verändern?

Hat deine Diät/Abnehmen schon Erfolge gezeigt?

Oder hast Du gar Diät Produkte genutzt, da Du dir von der Werbung der Anbieter viel Versprochen hast? All diese Anbieter machen Versprechungen, wie schnell man mit ihren Produkten abnehmen wird ohne Aufwand und in kurzer Zeit viel Gewicht verlieren kann?

Wenn Du das getan hast, kann ich Dir nur sagen, dass Du damit nicht viel Erfolg haben wirst.

Gerade beim Abnehmen solltest Du darauf achten, das nicht der schnelle Effekt zählt, sondern es ist ganz wichtig, dass eine Veränderung deiner Gewohnheiten stattfindet. Zu diesen Gewohnheiten gehört das Essverhalten, wenn Du dies veränderst, wirst Du auf Dauer auch Schlank werden und bleiben.  

Produkte zum schnellen Abnehmen (Blitzdiät) können nur eine kurzfristige Hilfestellung geben. Prinzipiell wird sich jedoch nichts ändern, wenn Du nichts änderst. Wenn Du nichts änderst und nur die Diätprodukte nimmst, diese dann wieder absetzt, wirst Du schnell wieder den Jo-Jo Effekt spüren und das Doppelte, was Du abgenommen hast wieder zunehmen.

Höre auf deinen Körper und lerne die Signale kennen, die dir dein Körper aussendet. Führe am besten ein Tagebuch in dem Du alles das aufschreibst, was Du gegessen hast. Das mag dir vielleicht jetzt blöde vorkommen, aber es ist hilfreich zu sehen, wo die Probleme in deiner Ernährung liegen. Führe das Tagebuch für zwei Wochen und gehe dann mit deinem Tagebuch zu einer Ernährungsberatung. Diese werden dir dann Wege aufzeigen, wie Du deine Ernährung umstellen kannst und auch solltest.

Binde in deine Leben auch Bewegung mit ein. Dabei ist es erst einmal gar nicht so wichtig, dass Du jeden Tag Sport machen sollst, wichtig ist nur, dass Du dich bewegst. 30 Minuten täglich Spazieren gehen an der frischen Luft können hier schon sehr hilfreich sein.

Wie Du deine guten Vorsätze für 2012 erreichst, kannst Du auch nochmals hier nachlesen.

Ich wünsche dir viel Erfolg beim Umsetzen deiner Ziele.

In diesem Sinne, bleib gesund!

Herzlich

Stefan 

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Für ein gesundes Leben ist eine ausgewogene Ernährung sowie Bewegung unabdingbar. Sollten Sie sich noch nicht gesund, bewusst und ausgewogen ernähren, und noch Tipps, Tricks und Informationen benötigen, findet am 7. März 2012 „der Tag der gesunden Ernährung statt“

Mehr Infos bekommen Sie auch auf dieser Seite

Das Thema 2012 ist „Nahrungsmittelunverträglichkeiten – Ursachen, Diagnose und Therapie“

Gerade Kinder leiden oftmals unter einer Ei- oder Milchprodukten Unverträglichkeit, Erwachsene  eher unter Nüssen oder Früchten.  Man spricht hierbei auch von einer Laktose- oder einer Fruktose Intoleranz.  20 Prozent der  Bevölkerung in westlichen Ländern leiden unter einer Nahrungsmittelunverträglichkeit.

Der Verband für Ernährung und Diätetik e.V. hatte den Tag der gesunden Ernährung erstmals 1998 eigeführt. Seit 7. März 2007 findet dieser Tag jedes Jahr statt. Mit Aktionen sollen die Menschen auf die Wichtigkeit einer gesunden, bewussten und ausgewogenen Ernährung aufmerksam gemacht werden.

Anlässlich dieses Tages finden verschiedene Aktionen statt.  

In diesem Sinne, bleibt gesund!

Herzlich Euer 

Stefan Weigel

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Kennen Sie das auch, Sie sind gerade dabei abzunehmen und dann überkommt es Sie wieder immer  dieses Gefühl des Heißhungers?

Heißhunger ist der kleine Teufel in uns, der in der Regel dafür sorgt, dass viele ihr Ziel abzunehmen vorzeitig abbrechen. Gerade beim Abnehmen, bekommen viele Heißhunger auf: 

→ Schokolade

→ Süßes

→ fettige Speisen wie z.B.: Chips

→ Fast Food

→ und vieles mehr

Dies lässt das abnehmen für viele zu einer Qual werden, da der bereits erzielte Abnehmerfolg wieder zunichte gemacht wird.

Hier möchte ich Ihnen einige Tipps vorstellen, die gegen Heißhungerattacken helfen.

1.       Kauen Sie ein Kaugummi oder lutschen Sie ein Bonbon. Gerade Kaugummi kauen reduziert das Hungergefühl!

2.       Trinken Sie viel Wasser oder Tee (ungesüßt) Grüner Tee fördert z.B.: die Fettverbrennung im Körper. Aus der  Ayurvedischen Medizin kommt dieser sehr gute Tipp: Trinken Sie warmes Wasser in kleinen Schlucken, denn dies füllt den Magen, reinigt den Körper und befreit diesen von Giftstoffen.

3.       Lenken Sie sich ab, den Heißhungerattacken dauern meistens 10-15 Minuten.

4.       Lutschen Sie ein Stück Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 85%.

5.       Riechen Sie an Vanille.

6.       Hungern Sie auf keinen Fall und genießen stattdessen ein wenig Studentenfutter.

7.       Putze Sie ihre Zähne. Durch den Geschmack der Minze, wird der Heißhunger auf süßes neutralisiert.

8.       Machen Sie es so wie unsere Nachbarn die Italiener, Spanier oder die Franzosen und Essen Sie immer langsam, denn das Sättigungsgefühl tritt erst nach 20 Minuten ein.

9.       Essen Sie immer regelmäßig und lassen Sie kein Essen ausfallen. Wichtig ist, dass Sie den Tag immer mit einem Fruchtstück beginnen. Hierzu mehr in meinem nächsten Artikel!

10.   Vermeiden Sie Fast Food und Fertiggerichte, denn dadurch wird der Blutzuckerspiegel im Körper angehoben. Dies bedeutet, dass unser Körper Insulin produziert und unser Blutzuckerspiegel sinkt daher sehr schnell wieder ab. Wenn dies der Fall ist, bekommen wir Heißhunger.

11.   Essen Sie viel Obst.

Ich wünsche Ihnen viel Erfolg beim Umsetzen der Tipps.

In diesem Sinne bleiben Sie gesund!

Herzlich Ihr

Stefan Weigel 

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In meinem letzten Artikel „Trinken in der kalten Jahreszeit“  hatte ich folgendes geschrieben,

„Das beste Getränk, was ihr trinken solltet ist Leitungswasser oder Mineralwasser aber bitte ohne Kohlensäure."

Heute möchte ich Euch sagen, warum das so wichtig ist, Wasser ohne Kohlensäure zu trinken.

Trinkt so viel wie Ihr könnt und trinkt  gutes stilles Wasser oder Kräutertees ungesüßt.

Wie meine ich das genau?

In stillem gutem Wasser, ist das Bindungsvermögen für Stoffe, die unser Körper ausscheiden soll am besten. Das heißt, wenn man viel Gutes stilles Wasser trinkt, ist die Entgiftung (Abfallentsorgung) in unserem Körper am größten.

Ein weiterer wichtiger Grund, ist folgender:

Wir scheiden über die Lunge durch das Ausatmen CO2 aus bzw. geben es über die Nieren und unseren Urin ab. Für unseren Körper ist das CO2 also Müll.

Wenn wir jedoch Kohlensäure (Kohlendioxid) reiches Mineralwasser zu uns nehmen, nehmen wir das CO zu uns, was unser Körper ja aber durch die Lunge Ausatmet. Aus diesem Grund ist es nicht gut, wenn wir Mineralwasser mit (Kohlendioxid) Kohlensäure zu uns nehmen. Also trinkt man am besten gutes stilles Wasser, denn dies entsorgt wie oben schon erwähnt die Abfallentsorgung.

Hinzu kommt noch, dass die ganzen Giftstoffe, die sich in unserem Körper befinden durch den Urin ausgespült werden, aber nur, wenn wir wirklich sehr viel trinken. Am besten so 2-3 Liter am Tag.

In diesem Sinne bleibt gesund!

Herzlich

Stefan Weigel

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In den Wintermonaten trinken die meisten einfach zu wenig, da sie keinen Durst haben. Was zur Folge hat, das ein Flüssigkeitsmangel vorherrscht.  

Dabei braucht unser Körper Wasser, da Wasser das Transportmittel in unserem Körper ist. Das Wasser transportiert Nährstoffe zu den wichtigsten Zellen im Körper. Wasser schwemmt schädliche Schadstoffe, die in unserem Körper sind aus unserem Körper heraus. Es ist maßgeblich an der Regulierung unserer Körpertemperatur beteiligt.

Jede Minute verlieren wir  Wasser durch unserer Atmung, Schweiß, Urin. Es gehen ca. 2-2,5 Liter hierüber verloren.

Da unser Körper kein Wasser speichern kann, da er keine Depots hat, müssen wir dafür sorgen, dass  wir unserem Körper genug Wasser zuführen. In der Regel sollten wir so 1,5-2,5 Liter am Tag trinken.

Doch ich weiß auch, dass das Trinken  gar nicht so einfach ist, da man es schlicht und ergreifend einfach oft vergisst. Und davon kann ich ein Lied singen, da es mir auch so ging.

Ich habe mir oft überlegt, wie ich es wohl anstellen kann, dass ich trotz allem zu meiner Flüssigkeit komme.  Wir Menschen sind ja bekanntlich Gewohnheitstiere und da dachte ich mir, ich muss mir Taktiken überlegen, die mir helfen zu trinken. Diese Taktiken könnten vielleicht auch für Euch von Interesse sein.

1. nach dem Aufstehen, trinke ich immer ein Glas Wasser mit Activice und bereite mir einen Tee zu

2. Frühstück Müsli mit Milch und meinem Tee

3. wenn ich bei der Arbeit angekommen bin, trinke ich zu aller erst einen großen Schluck Wasser und einen Kaffee.

4. Bevor ich mein Mittagessen zu mir nehme, trinke ich ein Glas Wasser

5. Zum Mittagessen trinke ich dann meistens auch Wasser

6. Zum Nachmittag hin, trinke ich dann meistens einen Kaffee oder Tee (ungesüßt)

7. Zum Abendessen einen leckeren Früchtetee (ungesüßt)

8. Und vor dem Schlafengehen trinke ich dann noch ein Glas Wasser mit Restorate

Versucht einfach aus dem Trinken ein Ritual zu machen.  Trinken ist so wichtig wie das Atmen!

Das beste Getränk, was ihr trinken solltet ist Leitungswasser oder Mineralwasser aber bitte ohne Kohlensäure. Aber auch Fruchtsäfte kann man trinken, jedoch sollten diese mit Wasser verdünnt werden, da Fruchtsäfte zu viele Kalorien haben.

In der Winterzeit, wenn unsere Tage kürzer werden, wirkt ein heißes Getränk wie wahre Wunder. Es wärmt uns von innen heraus! Hier empfiehlt sich z.B.: Chai Tee, Rooibos-Tee mit Vanille, Zimt, Marzipan oder Nelke.

Sollte eine Erkältung im Anmarsch sein, empfehle ich ganz klar einen Lindenblütentee, denn dieser aktiviert unsere Abwehrkräfte im Körper und zusätzlich wirkt er noch schweißtreibend.

Ich hoffe, ich konnte Euch ein paar Tipps für das Trinken in der kalten Jahreszeit mit auf den Weg geben.

In diesem Sinne bleiben Sie gesund!

Herzlich 

Stefan Weigel 

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Der erste Monat im neuen Jahr ist fast schon rum und Sie wissen ganz genau „ich habe ein paar Extrapfunde“ auf die Hüfte bekommen. Klar, Sie haben es sich gut gehen lassen, was auch völlig richtig so ist. Doch wie jedes Jahr, haben Sie sich bestimmt auch wieder gute Vorsätze für das neue Jahr vorgenommen.

Wie war Ihr Start in das neue Jahr 2012 für Sie?

Konnten Sie Ihre guten Vorsätze umsetzen?

Was wollten Sie im neuen Jahr 2012 anders machen oder sogar vielleicht besser?

Vielleicht haben Sie sich ja vorgenommen, das Sie mehr „Sport machen werden, Sie mit dem Rauchen aufhören, oder abnehmen werden“.

Ich habe mir z.B.: vorgenommen, wieder mehr Sport (Fitnessstudio) zu machen, wieder mehr zu lesen, Seminare zu besuchen und sehr, sehr viel Zeit mit meiner kleinen tollen Familie zu verbringen, die mein Rückhalt ist und mit meinen Freunden!

Ich möchte Ihnen anhand einer Statistik zeigen, welche guten Vorsätze die Deutschen für das Jahr 2011 hatten.

Wenn man sich die Statistik einmal näher betrachtet, kann man feststellen, dass man diese in zwei Gruppen einteilen kann.

1. Gruppe „Gesundheit“ in diese würden folgende Punkte gehören:

- Stress vermeiden, abbauen

- Mehr Bewegung, Sport

- Gesünder ernähren.

- Abnehmen

- Weniger fernsehen

- Weniger Alkohol trinken und

- Rauchen aufgeben.

2. Gruppe „Freizeit“ in diese würden folgende Punkte gehören:

- Mehr Zeit für Familie, Freunde

- Mehr Zeit für sich selbst

Die Gruppe „Freizeit“ könnte man aber auch in die Gruppe „Gesundheit“ packen. Denn, wenn man mehr Zeit für die Familie, Freunden und sich selbst hat, ist dies ja auch ein Gesundheitsfaktor, da man sich ja mit Menschen umgibt, die einem gut tun.

Diese Statistik zeigt ganz klar, dass wir uns gute Vorsätze für die Gesundheit vornehmen und dies jedes Jahr aufs Neue. Die Gesundheit ist das größte Gut, was wir haben!

Doch, warum schaffen es so viele Menschen nicht, ihre guten Vorsätze in die Tat umzusetzen?

Nehmen wir das Beispiel „ABNEHMEN“, da es ja sehr gut zu meinem Blog Gesund-bewusst-Abnehmen passt.

Ich zeige Ihnen, wie Sie es trotzdem schaffen können, ihrem Ziel etwas näher zu kommen, wenn Sie meine hier vorgestellten Tipps beherzigen:

Bedenken Sie jedoch, das zum Abnehmen noch viel mehr dazugehört, als nur diese Tipps!

Wenn Sie wissen möchten, was noch alles dazugehört, tragen Sie sich doch einfach in die Mailliste ein und ich werde es Ihnen verraten.

1. In der Regel ist es so, dass wenn Sie sich etwas vorgenommen haben, sollten Sie damit innerhalb der nächsten 48 Stunden beginnen. Sollten Sie dies nicht tun, kann ich Ihnen jetzt schon sagen, dass Sie Ihre guten Vorsätze, die Sie ja hatten, nicht erreichen werden.

Das hört sich für Sie jetzt vielleicht böse an und vielleicht denken Sie jetzt auch, „was will der denn jetzt von mir“? Aber es ist wirklich so, das können Sie mir glauben.

2. Setzten Sie sich klare Ziele und schreiben Sie diese wirklich mit Datum auf, was Sie bis wann erreichen möchten.

Dies bedeutet, dass Sie Ihre Ziele klar und eindeutig formulieren sollen. Doch bedenken Sie dabei, dass Sie sich nicht selbst unter Druck setzen. Wie meine ich das?

Nun, Sie kennen diese Situation bestimmt auch, Sie nehmen sich zum „NEUEN JAHR“ vor, abzunehmen. Und wie formulieren Sie dies meistens? Die meisten Menschen, die ich kenne, formulieren dies mit „ICH WILL oder ICH MUSS“. Mal ganz ehrlich, wie hört sich das für Sie an „ICH WILL“ oder „ICH MUSS“?

ICH WILL oder ICH MUSS, ist eine negative Formulierung, die uns immer unter Druck setzt.

Und wie wir ja alle wissen, lässt die Bereitschaft nach, etwas zu tun, wenn man unter Druck gesetzt wird. Sie setzten sich aber mit der Formulierung „ICH WILL oder ICH MUSS“ selbst unter Druck, was zur Folge hat, dass Sie Ihre Ziele und Wünsche nicht erreichen werden.

Formulieren Sie stattdessen Ihre Ziele positiv wie z.B.: „ICH WERDE MICH GESUND UND BEWUSST ERNÄHREN oder ich darf mich gesund ernähren oder ich werde abnehmen!

Und ganz wichtig, die Ziele sollten nicht zu groß gesteckt werden. Beispiel: Sie möchten im ersten Monat 4 kg verlieren. Legen Sie ihre Ziele immer für einen Monat fest und schauen Sie dann, ob Sie ihr Ziel wirklich erreicht haben. Wenn Sie Ihr Ziel erreicht haben, können Sie das neue Ziel für den nächsten Monat aufschreiben. Beispiel: Ich werde 2 kg im zweiten Monat abnehmen.

Ihre Ziele sollten Sie immer vor Augen haben, also hängen Sie sich den Zettel mit Ihrem Ziel da auf, wo Sie es immer sehen können!

3. Notieren Sie Ihr Startgewicht Ihren BMI und Ihr Zielgewicht und wiegen Sie sich 1-mal wöchentlich. Ein tägliches Wiegen macht keinen Sinn, da Ihr Gewicht auch mal stagnieren kann und dies könnte Sie verunsichern, ja, sogar demotivieren und das möchte ich auf gar keinen Fall.

4. Ziele in die Tat umsetzen. Sie möchten Abnehmen, dann sollten Sie dies auch kommunizieren. Sprechen Sie mit ihren Freunden; Familie und Arbeitskollegen darüber. Doch warum sollen Sie mit Ihren Freunden, Familie und Arbeitskollegen darüber sprechen?

Nun, Sie haben Ihren Freunden, Familie und Arbeitskollegen kundgetan, dass Sie abnehmen werden, dadurch wird Ihr Ziel greifbarer und Ihre Aussage wird verbindlicher!

5. Holen Sie sich Unterstützung von Gleichgesinnten. Gerade Menschen, die die gleichen Ziele verfolgen, können einen sehr gut motivieren. Von diesen Menschen können Sie Tipps und Tricks bekommen, wie man seine Ziele erreicht und wie man Tiefs überwindet. Sie können sich gegenseitig aufbauen und motivieren!

Wenn Sie ihr erstes Ziel erreicht haben, belohnen Sie sich selbst. Machen Sie sich ein kleines Geschenk.

Denken Sie immer daran, Sie schaffen es denken Sie immer positiv und lassen Sie sich von Ihrem Ziel nicht abbringen!

Ja, Sie schaffen es, davon bin ich überzeugt!

Legen Sie noch heute sofort los! Schieben Sie Ihren Entschluss nicht auf die lange Bank, und fangen Sie an! Wenn Sie der Meinung sind „Aber heute ist nicht der richtige Zeitpunkt“ sollte Ihnen eines ganz klar sein „Den richtigen Zeitpunkt“ wird es nie geben. Wichtig ist, dass Sie anfangen!

Ich hoffe, ich konnte Ihnen mit diesem Artikel „Gute Vorsätze für das neue Jahr“ ein wenig helfen und würde mich freuen, wenn Sie auch ein Kommentar zu diesem oder einem anderen Artikel abgeben würden.

In diesem Sinne bleiben Sie gesund!

Herzlich Ihr

Stefan Weigel 

Bild: de.Statista.com das Statistikunternehmen  

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Diese fünf einfachen Tipps, sollen Sie dabei unterstützen.

1. Versuchen Sie nicht so viel zu Naschen. Denn die ach so leckeren Plätzchen, Christstollenkonfekt, Christstollen, Schokolade, sind einfache Kohlenhydrate und somit die Dickmacher schlechthin.
2. Essen Sie sich satt und versuche Sie auf keinen Fall zu Hungern!!! Essen Sie eine Suppe (ohne Sahne etc.) als Vorspeise, so füllen Sie Ihren Magen und essen dann nicht mehr so viel von der fetten Ente, Gans etc. Essen Sie viel Ballaststoffe, Eiweiß und gedünstetes Gemüse.
3. Lassen Sie die Cola, Limo etc. also alle zuckerhaltigen Getränke sowie Alkohol stehen. Cola, Limo, Bier, Wein etc. habe sehr viele Kalorien und hindern den Körper daran Fett zu verbrennen. Trinken Sie so viel wie Sie können und trinken Sie gutes stilles Wasser oder Kräutertees ungesüßt. Gerade wenn der Hunger Sie übermannen sollte, trinken Sie ein bis zwei Gläser Tee,  Wasser oder ungesüßten Kaffee das ist eine sehr gute Lösung um dem Hunger vorzubeugen.                                                                                                                                Wie meine ich dies genau?                                                                                                                                                                                                                                                                                          In stillem gutem Wasser, ist das Bindungsvermögen für Stoffe, die unser Körper ausscheiden soll am besten. Das heißt, wenn man viel Gutes stilles Wasser trinkt, ist die Entgiftung (Abfallentsorgung) in unserem Körper am größten.                                                                                                                                                                                                                                                  Ein weiterer wichtiger Grund, ist meiner Meinung folgender:  Wir scheiden über die Lunge durch das Ausatmen CO2 aus bzw. geben es über die Nieren und unseren Urin ab. Für unseren Körper ist das CO2 also Müll.                                                                                                                                                                                                                                                                        Wenn wir jedoch Kohlensäure (Kohlendioxid) reiches Mineralwasser zu uns nehmen, nehmen wir das CO zu uns, was unser Körper ja aber durch die Lunge Ausatmet. Aus diesem Grund ist es nicht gut, wenn wir Mineralwasser mit (Kohlendioxid) Kohlensäure zu uns nehmen. Also trinkt man am besten gutes stilles Wasser, denn dies entsorgt wie oben schon erwähnt die Abfallentsorgung. Hinzu kommt noch, dass die ganzen Giftstoffe, die in unserem Körper sind durch den Urin ausgespült werden, aber nur, wenn wir wirklich sehr viel trinken. Am besten so 2-3 Liter am Tag.
4. Gehen Sie über die Feiertage an die frische Luft mit Ihren liebsten und machen Sie einen Spaziergang. Wenn Sie Kinder haben, gehen Sie mit diesen durch den Wald und Atmen Sie die gute frische Waldluft ein und genießen Sie es. Ihre Kinder werden Spaß daran haben. Gerade wenn Sie sich bewegen, wird der Stoffwechsel im Körper in Wallung gebracht und dies erhöht natürlich auch unseren Kalorienverbrauch.
5. Das wichtigste aber ist, das Sie die Weihnachtsfeiertage im Kreise Ihrer lieben genießen. Sie könne ja eine kleine Süßigkeiten oder etwas Alkohol zu sich nehmen, das ganze halt in Maßen.

In diesem Sinne, bleiben Sie gesund!

Herzlich Ihr

Stefan Weigel 

So komme Sie Gesund und fit durch den Winter

Die Tage werden schneller Dunkler und die Nächte werden länger, dies schlägt vielen von uns aufs Gemüt und unsere Stimmung geht den Bach runter. Hinzu kommt die Hektik unserer Zeit.

Die Ursache hierfür ist ein Mangel an Serotonin und dem Vitamin D. Wenn ein Mangel an Serotonin und Vitamin D vorliegt, fühlen wir uns meistens Müde, Niedergeschlagen und Matt und unsere Abwehrkräfte sind geschwächt.

Doch soweit muss es erst gar nicht kommen. Denn unsere Sonnenstrahlen/Tageslicht fördern die Erzeugung von Serotonin und das Vitamin D. Weiterhin stärkt das Vitamin D durch die Sonnenstrahlen/Tageslicht unsere Abwehrkräfte.

Um die Produktion von Serotonin und Vitamin D zu fördern, sollten Sie runter vom Sofa und raus in die Natur gehen. Gehen Sie doch einfach einmal durch den Wald und laufen Sie durch das Laub, was auf dem herrlich duftenden Waldboden liegt und genießen Sie die Luft und die Sonnenstrahlen, die durch die Baumkronen hindurch kommen. Atmen Sie tief durch und genießen Sie.

Am besten ist es, wenn Sie mindestens dreimal in der Woche raus in die Natur gehen.

Bleiben Sie aktiv, indem Sie Sport (Joggen, Walken, Spazieren gehen etc.) machen. 30 Minuten reichen aus, um unserem Körper etwas Gutes zu tun. Gerade jetzt im Winter werden unsere Abwehrkräfte durch die Aktivitäten in der Natur gestärkt. Also, runter vom Sofa und raus in die Natur!

Doch genauso wichtig, wie Bewegung (Joggen, Walken, Spazieren) und die Sonnenstrahlen/Tageslicht für uns ist, so dürfen wir in den Wintermonaten die gesunde Ernährung nicht vergessen. Mit der richtigen Ernährung/Essen, halten wir uns bei Laune.

Essen Sie viel Gemüse (Broccoli, Paprika, Weißkohl/Rotkohl, Rosenkohl, Kürbis, etc.) und Obst (Äpfel, Sanddorn, Orangen, Bananen, Kiwis, Holunder, etc.). So werden wir mit den nötigen Mineralstoffen und Vitaminen versorgt. Aber auch Fisch und gutes Olivenöl sollten auf ihrem Speiseplan nicht fehlen.

Was jedoch ganz, ganz wichtig ist, das wir auch in den Wintermonaten viel trinken!!!

Viele Menschen trinken in den Wintermonat sehr, sehr wenig, was jedoch ein Fehler ist, da wir auch in den Wintermonaten Flüssigkeit über den Körper ausscheiden. Mit dem Ausscheiden von Flüssigkeit, scheiden wir wertvolle Mineralstoffe aus, die wir unserem Körper aber wieder zuführen müssen, damit unser Körper funktioniert.

In meinem nächsten Artikel, werde ich das Thema Trinken auch in den Wintermonaten näher erläutern.

In diesem Sinne, kommen Sie gut durch den Winter und bleiben Sie gesund!

Herzlich Ihr

Stefan Weigel

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In meinem letzen Artikel vom 25.11.2011 (Wie eine Süße Pflanze aus dem Urwald die Lebensmittelindustrie erobert) berichtete ich, dass Stevia nun zugelassen wurde und ein wahrer Segen für die Lebensmittelindustrie sei.

Die Welt und deren Autor: Anette Dowideit beschreibt es in Ihrem Artikel vom 30.11.2011 sehr genau und zeigt hier die klaren Gewinner auf. Einen Teil des Artikel habe ich für Sie gelb  markiert, damit Sie sehen, wer hier die Gewinner sind. In erster Linie ist es in der Getränkeindustrie PepsiCo in den USA sowie Coca Cola, diese haben weltweit 30 Patente für Produkte mit Stevia. Aber auch die Produzenten selbst, die hier Millionen umsetzten.  

Doch nicht nur die Getränkeindustrie wird hier als Gewinner hervorgehen, nein auch die Lebensmittelindustrie im allgemeinen. Denn ein Markt ist vorhanden "süßen ohne Kalorien" hört sich doch super an für den Verbraucher. 

Jetzt bleibt abzuwarten, wann uns die ersten Produkte mit Stevi im Supermarkt begegnen. Sollten Sie erste Produkte im Supermarkt finden, würden wir uns freuen, wenn Sie uns die Produkte nennen würden und Ihre Erfahrung, die Sie mit dem NEUEN WUNDERMITTEL AUS DER NATUR gemacht haben mitteilen würden. 

In diesem Sinne, bleiben Sie gesund!

Herzlich Ihr 

Stefan Weigel 

DIE WELTAutor: Anette Dowideit|30.11.2011

Das Märchen vom süßen Alleskönner

Stevia ist 30 Mal süßer als Zucker, hat null Kalorien und ist Natur pur. Angeblich. Vor allem ist es das perfekte PR-Produkt

Vermarktet wird Stevia als natürlicher Stoff. Tatsächlich ist das Mittel längst ein industriell gefertigtes Massenprodukt

Frankfurt

Wenn in Medien über Stevia berichtet wird, ist meist von Reformhäusern die Rede, in denen man vereinzelt die getrockneten Blätter des grünen Pflänzleins kaufen kann. Über die naturbelassene Landschaft Paraguays wird geschrieben, wo die Stevia-Pflanze wächst, und über indianische Stämme, die sie seit Jahrhunderten als Heilpflanze verwenden. Tatsächlich trifft das alles zu. Doch das ist nur die halbe Wahrheit.

Ab Anfang Dezember dürfen auch in der Europäischen Union Nahrungsmittel offiziell mit dem aus der Pflanze gewonnenen Süßungsmittel Steviolglycosid gesüßt werden. Mitte November gab die EU-Kommission hierfür grünes Licht, nachdem die Lebensmittelsicherheitsbehörde EFSA die Unbedenklichkeit des Stoffs bescheinigt hatte. Die Vorteile von Stevia liegen auf der Hand: Der Süßstoff ist 30 Mal süßer als Haushaltszucker, und er enthält keine Kalorien, womit er sich – zumindest auf den ersten Blick – für Diabetiker ebenso eignet wie für Kalorienzähler auf Diät.

Es sind jedoch keineswegs Indianerstämme oder Kleinbauern aus Paraguay, die sich über den neuen Absatzmarkt EU freuen können. Denn das "natürliche Süßungsmittel" Stevia ist längst ein industriell gefertigtes Massenprodukt wie herkömmlicher Haushaltszucker oder der konzentrierte Glukosesirup. Wer wirklich an Stevia verdient, sind die global agierenden Konzerne wie der US-Agrarriese Cargill, Coca-Cola und PepsiCo. Die amerikanische Marktforschungsfirma Mintel schätzt, dass in diesem Jahr bereits weltweit zwei Mrd. Dollar mit dem Verkauf von Stevia-Produkten umgesetzt wurden. "In den nächsten Monaten erwarten wir eine regelrechte Explosion weiterer Produkteinführungen", sagt Marktforscher David Browne. Der Vorstellungskraft für die Produktpalette sind kaum Grenzen gesetzt: Joghurts, Säfte, Müslis, Brot, Salatsaucen – alles, was gesüßt wird, kann mit Extrakten aus der Stevia-Pflanze versetzt werden.

Für die global agierende Nahrungsmittelindustrie birgt der neue Wunder-Süßstoff paradiesische Aussichten. Mehrere Unternehmen verdienen bereits Millionen damit, aus den Pflanzen hochwirksame Süßstoffe zu extrahieren oder daraus neue Produkte zu kreieren – darunter der Konzern Cargill, das größte Familienunternehmen der USA mit einem Jahresumsatz von zuletzt rund 120 Mrd. Dollar. Cargill verdient sein Geld mit einer Vielzahl von Geschäften vom Viehhandel über das Betreiben von Hedgefonds bis zu Logistik. Gemeinsam mit dem Getränkekonzern Coca-Cola entwickelte der Agrarriese einen auf Stevia basierenden Süßstoff mit dem Markennamen Truvia. Die hochkonzentrierten Extrakte, die darin stecken, sind sogar bis zu 300 Mal süßer als herkömmlicher Zucker. Cargill war auch dasjenige Unternehmen, das durch seinen Antrag bei der EU-Kommission das Genehmigungsverfahren für die Zulassung des Steviolglycosids ins Rollen brachte.

Weltmarktführer für industrielle Stevia-Süßstoffe und Lieferant für Cargill ist der malaysische Konzern PureCircle, der zuletzt einen Jahresumsatz von 53,2 Mio. Dollar erzielte – fast ausschließlich mit industriell gewonnenen und verarbeiteten Stevia-Produkten. Die Produkte aus der PureCircle-Palette sind weit entfernt von der grünen Pflanze, mit deren Bild Stevia in der Regel vermarktet werden. Sie heißen SG95, NSF01 oder RebA. Das Unternehmen wirbt auf seiner Internetseite damit, seine Süßstoffe seien "höchst kosteneffektive Süßstofflösungen", die über eine "voll integrierte Produktionskette" hergestellt würden. Das heißt: Das Unternehmen kontrolliert den gesamten Produktionsprozess vom Anbau in Gewächshäusern in Kenia, Südamerika, den USA und Asien bis zum Verkauf der Extrakte in flüssiger oder pulverisierter Form. Bei der Vermarktung kooperiert PureCircle unter anderen mit der Schweizer Firma Firmenich, einem der größten Aromenhändler weltweit.

Das Geschäft läuft gut für den rund 500 Mitarbeiter großen Konzern: Allein im vergangenen Geschäftsjahr hat sich der weltweite Konsum von Stevia laut Firmenschätzungen nahezu verdoppelt. Die Öffnung des EU-Marktes verspricht weiteren Auftrieb. Anlässlich der Präsentation der Jahresbilanz im September sagte der russische Vorstandschef von PureCircle, Magomet Malsagov: "Der neue Absatzmarkt verspricht, unserem Umsatz einen kräftigen Schub zu geben." Das Unternehmen verkauft seine Produkte nach eigenen Angaben an rund 150 Großkunden aus der Lebensmittelindustrie, darunter Kraft und Unilever. Der größte Abnehmer ist der US-Getränkekonzern PepsiCo. In den USA vertreibt der Limonadenhersteller bereits seit einiger Zeit süße Getränke, die anstatt mit herkömmlichem Zucker mit der kalorienfreien Süße versetzt sind.

Auch für die Europäische Union setzt die Getränkeindustrie große Hoffnungen auf den neu zugelassenen Süßstoff. Coca-Cola hält weltweit rund 30 Patente auf mit Stevia-Extrakten versetzte Produkte und verkauft schon jetzt in Frankreich und der Schweiz verschiedene Varianten seiner Süßgetränke, zum Beispiel spezielle Fanta-Limonade.

Wann und welche Stevia-Produkte Coca-Cola in Deutschland auf den Markt bringen will, kann das Unternehmen auf Anfrage noch nicht konkret beantworten. "Durch die Zulassung, die wir sehr begrüßen, haben wir überhaupt erst die Möglichkeit, innovative Stevia-Produkte mit Verbrauchern zu testen. Eine Entscheidung fällt dann aber frühestens im Sommer 2012", sagt Christina Schwörbel-Binn von Coca-Cola Deutschland. Derzeit werde bereits der Einsatz von Stevia-Süßstoff in Getränken für den deutschen Markt getestet. Wie hoch das Umsatzpotenzial ist, verrät das Unternehmen nicht.

Stevia verspricht jedoch, einer der neuen Verkaufsschlager auf dem wichtigen Markt für kalorienreduzierte Getränke zu werden. Coca-Cola etwa erzielt schon jetzt 30 Prozent seines Umsatzes mit kalorienreduzierten Limonaden, Säften und Schorlen. Bislang stecken darin unter anderem die Süßstoffe Aspartam und Saccharin, die jedoch beide synthetisch hergestellt werden.

Süße ohne Kalorien, dazu noch aus der Natur: Aus Marketingsicht ist Stevia für die Hersteller perfekt. Ernährungswissenschaftler sind dagegen skeptisch. Zwar sei ein natürlicher Süßstoff einem künstlich hergestellten vorzuziehen, sagt die Frankfurter Ernährungsberaterin und Buchautorin ("Das Prinzip GESund") Miriam Eisenhauer. Für Stoffwechselerkrankte mit Typ 1-Diabetes seien Stevia-Produkte wohl tatsächlich gut geeignet. "Aber wer gesund ist und abnehmen will, sollte weder synthetischen noch natürlichen Zuckerersatz verwenden, sondern komplett auf Süßes verzichten. Denn der süße Geschmack verursacht nur zusätzlichen Hunger, wir essen also mehr."

Vermarkten lässt sich kalorienreduziertes Süßes trotzdem gut. Möglicherweise gibt es – auf Initiative von PureCircle – demnächst in Deutschlands Supermärkten "Zucker light" zu kaufen. Der Stevia-Hersteller hat in diesem Frühjahr ein Gemeinschaftsunternehmen mit der Braunschweiger Nordzucker gegründet, Europas zweitgrößtem Zuckerhersteller. Das Joint Venture heißt NP Sweet und will ab dem 2. Dezember, wenn die EU-weite Erlaubnis der Stevioside offiziell in Kraft tritt, EU-weit "Kombinationen aus Stevia und Zucker" vermarkten, zunächst an Lebensmittelproduzenten. "Wir haben in den letzten Monaten mit unseren Kunden gesprochen. Es hat sich herauskristallisiert, dass die Kombination aus Zucker und Stevia interessant für Milchmixgetränke, Softdrinks oder Fruchtzubereitungen für Joghurts sein könnte – als Ersatz für synthetische Süßstoffe", sagt Nordzucker-Manager Klaus Schumacher. Ein kalorienreduzierter Zucker sei für die Zukunft ebenfalls denkbar. "Hinter unseren Kombinationsprodukten steht schließlich die Light-Philosophie", sagt Schumacher.

Ein Vorbild gibt es bereits in den USA: Dort kooperiert PureCircle mit dem Zuckerhersteller Imperial Sugar und verkauft seit dem vergangenen Jahr "Sugar lite" im Lebensmitteleinzelhandel. Also Zucker mit weniger Kalorien.

Quelle Welt.de

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